مرغ سوخاری یک غذای ساده و خوشمزه است که به راحتی و بدون اتلاف وقت می‌توانید این غذای خوشمزه را در خانه تهیه کنید. اگرچه معمولاً از این غذا در رستوران‌ها لذت می‌بریم، اما با کمی زمان و استفاده از مواد اولیه سالم، می‌توانید مرغ سوخاری خوشمزه‌ای را به آسانی در منزل بپزید.

طرز تهیه مرغ سوخاری

برای تهیه مرغ سوخاری خوشمزه و رستورانی، ابتدا پیاز و سبزیجات معطر را آماده کرده و با ماست، زعفران و ادویه‌ها مخلوط می‌کنیم. تکه‌های مرغ را با این مواد طعم‌دهنده مخلوط کرده و به مدت ۲ more info تا ۴ ساعت در یخچال قرار می‌دهیم. در مراحل بعدی، آرد و ادویه‌ها را مخلوط کرده و تکه‌های مرغ را در این مخلوط می‌غلتانیم. برای ایجاد حالت پولکی روی مرغ، آن را چندین بار در آرد و آب یخ فرو می‌بریم. سپس، تکه‌های مرغ را در روغن داغ با حرارت کم سرخ می‌کنیم.

مواد لازم برای ۴ نفر

ران یا سینه مرغ: ۸ تکه

ماست چکیده: ۱ لیوان

آرد سفید: ۲ تا ۳ لیوان

پیاز: ۱ عدد

آب سرد: ۱ کاسه

سبزیجات معطر: ¼ لیوان

زعفران دم کرده: ۱ قاشق غذاخوری

پودر سیر: ½ قاشق چایخوری

پودر پیاز: ½ قاشق چایخوری

نمک و فلفل سیاه: به اندازه کافی

برای درست کردن این غذا خوشمزه باید طبق مراحل زیر عمل کرد:

مرحله ۱ | آماده‌سازی پیاز برای مرینیت

برای تهیه مرغ سوخاری خوشمزه به روش رستورانی، ابتدا پیاز را پوست گرفته و شسته، سپس روی تخته آشپزخانه به صورت خلالی درشت خرد می‌کنیم. پیاز خرد شده را در یک کاسه مناسب بریزید.

مرحله ۲ | تهیه و اضافه کردن سبزیجات معطر

در این مرحله، سبزیجات معطر تازه یا خشک مانند جعفری، ریحان، شوید، نعناع، آویشن، ترخون و غیره را داخل کاسه اضافه می‌کنیم. سپس ماست را به همراه زعفران دم کرده، فلفل سیاه و مقداری نمک به مواد اضافه کنید.

شما میتوانید مطلب کامل را در سایت گردش رو بخوانید.